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在帝都,10天只产出一瓶垃圾?这个女孩轻松做到!

重返森林 2019-08-16 15:09:56

当纽约零浪费女孩Lauren Singer刷屏时,很多都说国外垃圾回收再利用、环保方面做的好,而国内设施不完善,真正落实起来很困难。

其实,国内早就有许多零浪费生活的实践者,别以为他们都住在大山里,他们和你我一样,每天奔波穿梭于城市里。或许看完这篇文章,你会发现你也是其中之一,只不过还没意识到呢!一起走进“中国版零浪费女孩”Elsa的一天吧!

来源:素食星球(ID:vegplanet)



还记得去年刷屏的美少女Lauren Singer吗?她生活在寸土寸金的纽约,4年来的生活垃圾一个小罐子(350ml)就装得下!


据说加利福尼亚有一家四口更厉害,1年的垃圾塞进500ml的梅森瓶都绰绰有余!


零浪费女孩Lauren Singer


记得很多评论都说国外垃圾回收再利用、环保方面做的好,所以零浪费实践起来简单,而国内设施不完善,真正落实起来很困难。

其实,国内早就有许多零浪费生活的实践者,别以为他们都住在大山里,他们和你我一样,每天奔波穿梭于城市里。或许看完这篇文章,你会发现你也是其中之一,只不过还没意识到呢!


“用垃圾袋钩耳环”工作坊


好奇这些人的日常生活到底什么样?零浪费是不是真的很困难?

今天就带你走进“中国版零浪费女孩”Elsa的一天????


赶集的Elsa


起床后,Elsa和大家没什么不同:刷牙洗脸,接着给自己做份元气十足的早餐。

今天的选择是烤面包和炒杂蔬,Elsa的三餐简单快手,不仅美味营养,还充分运用冰箱里的剩余食材。

因为选购的都是北京本地的有机蔬菜,Elsa一般也不怎么削皮,比如下图的胡萝卜:



这些丑果,虽然样子不太好看,营养和味道完全不输正常的胡萝卜,当然Elsa也坦白,“右边的胡萝卜这么萌,都不忍心下口!”


▲ 丑萌的胡萝卜


吃完早餐,Elsa展示了她的晨间(以及晚间)洗护用品:环保牙刷、盒装牙膏、润肤乳、手工皂等。

右下角一颗颗的东西叫无患子,它厚厚的果皮里有天然皂素,用水挤压和搓揉就能产生泡沫,是纯天然的清洁剂!

除了把无患子装进纱布包里,洗手的时候挤一挤,Elsa还会提前煮一锅无患子皂液,装瓶自制清洁液,平时家中做卫生都能拿来用。


从左至右:牙刷、固体牙膏、手工皂、剃刀、身体乳和无患子


时间充裕,Elsa会给自己泡壶茶,或冲杯咖啡,正式开启全新的一天。Elsa的全套泡咖啡工具,全是她在二手市集换来,或者朋友闲置送给她的。

橱柜中用来装干货的罐子,除了梅森瓶,就是之前酱料零食等空出来的。吃剩的瓶瓶罐罐别再扔掉了,拿来装东西、放杂物,甚至当花瓶都可以哦。


Elsa橱柜里很多瓶瓶罐罐


处理完一些日常工作,Elsa就带上大大小小的棉布袋出发采购了!

每周二中午在北京三里屯的那里花园会有北京有机农夫市集,这是Elsa最爱去的市集之一,市集的“绿主张”倡议与Elsa的理念不谋而合,她也经常与商户们沟通如何减少一次性包装。

想知道如何做到零浪费买买买?快跟上Elsa的步伐吧????


喜欢Elsa的布袋哈哈


买蘑菇的黑布袋,是用老公的裤腿缝的,长裤改短裤,剩下一截裤腿就被Elsa做成了环保布袋。



易碎的小点心和液体食物,Elsa都会用保鲜盒打包,比如在市集上买的枣泥小饼干和自酿醪糟(米酒)。


枣泥饼干


自酿醪糟


购买水灵灵的绿叶菜,Elsa则会用透气的网格袋,可以避免菜叶萎蔫压坏,而且也便于放在冰箱保鲜。



还记得之前早餐中出现的面包吗?也是在这个北京有机农夫市集买的哦。

Elsa有个专门装面包的薄布袋,由于装直接入口的食物,这个白布袋洗的更频繁。


杂粮面包和南瓜餐包


排队打豆浆的时候,我们发现其他赶集的朋友也都非常环保,纷纷自带保温杯装豆浆,老板娘也挺实在,杯子规格只要差别不太大,统统10元一杯。


自带保温杯的赶集阿姨


市集还提供现做美食,方便饿着肚子前来赶集的朋友,蔬菜煎饼和腐竹桂林米粉都特别好吃。

Elsa的午餐是一碗桂林米粉,盛粉用的是瓷碗,吃完还给店家就可以再利用。



热乎乎的野菜煎饼


腐竹配米粉


填饱肚子后,让我们一道来看看Elsa这趟赶集的成果吧,满满两大布袋,足够Elsa吃一整周。

不过也别一次买太多,新鲜的绿叶菜不易保存,Elsa宁愿多跑几次市集,买最新鲜的蔬菜,也不愿意看着它们萎蔫,然后被扔进垃圾桶。



再来张采购的“全景图”,左边红色小袋子里的刀叉筷子都是Elsa随身携带的餐具,外出吃饭,很多店内都只提供一次性餐具,Elsa这套环保餐具,方便小巧,关键清洁也简单,用久了没什么异味。


保温杯里是豆浆哦


带着丰厚的“战利品”回到家,Elsa便开始收拾整理,把刚买的东西归类放好。

Elsa的冰箱里东西不多,因为之前有过“囤货太多,统统过期”的惨痛教训,所以一直坚持“够吃就好”的基本原则,前几天没吃完的剩菜也会用保鲜盒装好。

Elsa的冰箱非常整洁


装菜的布袋Elsa都会定期消毒,卫生问题大家大可放心,这样分装蔬菜,找起来也更轻松,不必满冰箱到处翻。



下午的工作时间就不打扰Elsa了,拨快时针,看看Elsa的晚餐都吃些什么吧????

藜麦热沙拉外加香芹炒豆干,藜麦是事先煮好的一大锅,吃的时候热热就可以,忙碌的工作党们,备餐学起来。


简单又美味的晚餐


吃完晚饭,Elsa会将这一天里收集的厨余统一放进阳台的堆肥桶。Elsa用的是波卡西堆肥法,做菜余下的果皮菜叶都可以放进桶里发酵。

波卡西堆肥法操作简单,掌握关键的八字就好:干湿分离、厌氧发酵

小提醒:最好选择生厨余,沾上油盐或含有动物性脂肪的厨余会影响发酵的时间和效果。



揭盖一探究竟,原以为扑面而来的是股恶臭,没想到有股淡淡的酒香和果香。

Elsa说因为现在天气寒冷温度低,所以味道不大,夏天最好将堆肥桶放在避光处,以免温度过高影响效果。


白色的斑点是霉菌哦


打扫完家中卫生,Elsa会带上豆花下楼遛弯,豆花是位腿特别长的姑娘,不过别被她优雅的身形骗了,内心可是个100%女汉子。


豆花的美照


豆花一路跟着他们北上,从广州来北京,脖子上的毛都厚了好几圈,几年下来,成为了Elsa最棒的陪伴之一。



晚间洗漱和早晨的步骤没有很大区别,Elsa妆容较淡,清洁起来比较容易,不过北京的冬天十分干燥,Elsa一定要抹匀身体乳再入睡。

最后,Elsa还特地和我们分享了卫生间的那些事儿,卫生纸用的是泉林本色秸秆纸,女生每个月必用的卫生巾,Elsa也早就换成了月亮杯,刚开始还有些不适应,习惯之后反而觉得轻松很多。


农夫市集上一位自制口红的姑娘,她自己就是学这个专业的哦


睡前让我们来看看这一天里Elsa制造了多少垃圾?

答案是零!

下面这张图是Elsa近十天攒下的生活垃圾,非常小的一罐,都是些塑料纸????


都是水果的包装纸


一天过去,是不是还看得意犹未尽?

下面的星球专访让你近距离了解Elsa的零浪费日常????


►最初认识你是通过环保袋的挑战,后来知道你还陆陆续续办了零浪费野餐、不叫外卖打卡挑战等等活动,挺好奇这些活动结束后,群里的小伙伴还有继续坚持吗?


Elsa:有啊,还有好多群里的小伙伴成了线下朋友,仿佛找到了组织哈哈。


北京设计周环保袋展览


其实很多人早就在践行减少浪费的环保生活,只是不太清楚这就是“零浪费”,或者不知道还有其他志同道合的人一起在努力。

我实际是提供了一个平台,方便大家交流,哪怕活动结束,大家也会在群里聊天晒图,还积极“安利”身边亲朋好友。


零浪费野餐会


►和朋友出去,如果看到他们做“不怎么环保”的事,你会主动和他们说吗?


Elsa:我尊重每个人的选择,所以我从来不会去评判别人,不会跟朋友说“你这样不对”,也不会把我的生活方式强加在其他人身上。

我更希望用自己的行为去影响他们,用快乐去感染他们,让他们看到:“哇,原来Zero Waste(零浪费)这么好玩”,慢慢的,他们也会主动开始尝试了。



今年夏天我和几位闺蜜去台湾旅行,买完珍珠奶茶我拍了一张照片:三个塑料杯加一个自带杯。其实什么都不用说,行程结束后她们主动告诉我以后也要自带杯子了。

不过,为了帮助朋友们更快地“上道”,我也会时不时送他们环保餐具、手帕、牙刷这些零垃圾小工具作为礼物。


对比鲜明哈哈


►作为一个女生,如何克制住买买买的剁手欲望?尤其是年底节假日特别多,刚过去的双十一,即将到来的双十二,还有新年……这段时间全网都在打折呢!


Elsa:哈哈非常能理解,之前看到打折促销的标语,总是忍不住想剁手,尤其是双十一,会买好多东西,那段时间家里一天收好几个快递,纸箱家门口都堆不下,有的时候看到送货的快递小哥风里来雨里去,也觉得怪不好意思。


Elsa的衣橱,非常极简主义哈哈


后来发现打折买的东西,很多都用不上,全是一时冲动的消费,于是决定再也不脑子发热买买买。

我觉得对女孩子来说,与其买很多特别便宜的衣服,不如投资一件质量好、性价比高的衣服。



►践行零浪费的生活方式这么久,生活中还有哪些地方你觉得很难做到Zero Waste(零浪费)?


Elsa:目前,我的确也做不到绝对的“零”,还是有些垃圾难以避免。比如我很喜欢吃柚子,但大部分柚子外面都裹着一层塑料膜,所以这是最近比较常见的垃圾(上图给大家展示的Elsa十天的垃圾,很大一部分就是柚子的包装纸)。

另外,还有化妆品。目前,我的护肤品都来自农夫市集上的天然手作护肤产品,从材料到包装都非常环境友好。不过,彩妆产品还没有很好的替代方案。


和志同道合的朋友在一起


对了,在北京,防霾口罩也省不了,如何在保护个人健康和地球环境间找到最好的解决方法,这也是Elsa纠结的问题之一。


►之前你赴法国参加国际性的气候变化讨论会,听完来自其他国家朋友的分     享,再对比国内,你对中国的环保发展有什么想法?


Elsa:我挺乐观的,国内环保这方面会越做越好!


赴法国参加研讨会


刚开始推广零浪费的时候,很多人不看好我,跑过来专门劝我放弃:“你这样做有什么用,政府都不管的事情,一个人能有多大影响”。

的确,我非常期待政府的相关政策尽快出台,而且我们也能看到政府正在大力去推动。从个人层面上来说,我们与环境不是割裂的,而是紧密联系在一起的。



与其坐在这里抱怨政府,不如立即行动起来,做些自己能改变的小事。我希望让更多人意识到每个人都有改变的力量,并且提供方法帮大家将环保落实到日常生活的行为习惯中。



►有没有给刚起步朋友们的建议,怎么尽快适应零浪费的生活?


Elsa:对我自己来说,最容易转变的日常习惯就是用棉布袋买菜,经常买菜的人都知道,去菜市场逛一圈,手里大包小包全是塑料袋,每个袋子里可能就一根萝卜、一棵白菜……

这样其实非常浪费,当我的包里常备几个可折叠的环保袋后,发现自己一下子能减少不少塑料垃圾。


“从农场到邻居”市集举办的零浪费嘉年华


刚接触Zero Waste的朋友们别太心急,不用一味想着怎么追求“零”,只要大家能够在自己力所能及的范围去尝试一点小小的改变,哪怕只能减少一个塑料袋,那也够了。如果一开始就给自己设定条条框框,最后往往很难坚持。

Zero Waste不是为了要过苦行僧般的日子,而是让生活更轻松、简单和快乐。


“从农场到邻居”的零浪费嘉年华


看完Elsa的一天,

不知道你有没有得到什么启发,

亦或是下定决心,

从今天开始减少生活浪费,

为环保献出自己的力量呢?

一下子做不到完全零浪费也别着急,

从简单处入手,

你也可以成为下一个环保生活达人。




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